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                                                        快來看,“牛大碗”是如何清洗消毒的
                                                        2015-09-19 10:24 編輯:鴻旭網
                                                         來源: 蘭州晨報(蘭州)
                                                        市民等各界人士走進清洗消毒公司參觀。本報首席記者
                                                        市民等各界人士走進清洗消毒公司參觀。
                                                         
                                                              牛肉面是蘭州人最愛吃的早餐,可盛牛肉面的“牛大碗”是如何清洗、包裝的,大部分人并不知道。為了讓廣大群眾放心外出就餐,9月18日,蘭州市衛生計生監督所舉辦“蘭州市餐飲具集中消毒單位開放日”活動,邀請人大代表、政協委員、市民、媒體記者等各界人士走進兩家餐具消毒企業,詳細了解了“牛大碗”和“火鍋三件套”等餐飲具回收、清洗、消毒、包裝等生產環節。

                                                          據介紹,我省目前有160多家餐飲具集中消毒企業,其中,蘭州市有18家,近郊4區11家,日供應消毒牛肉面碗50萬只,火鍋三件套3萬多套。為給廣大市民提供干凈衛生的餐具,蘭州市衛生計生監督所通過衛生學評價、量化分級管理等一系列措施,促使整個餐飲具集中消毒行業逐漸向企業化、規范化生產模式轉變。

                                                          9月18日,記者隨同市民、人大代表、政協委員走進了位于九州開發區的甘肅春天清洗消毒有限責任公司,這是蘭州市最早建立的餐具消毒企業。在廠房門口,參觀人員戴上口罩、帽子、鞋套,走進廠房,整個生產線實行流水化作業。工人將碗、盤子等餐具放入卡槽后,傳送帶自動將餐具傳送進行高溫高壓浸泡、清洗、消毒之后,再進行塑料膜包裝,最后由工人放在清洗后的餐具欄內。餐具實行高溫消毒,每天可清洗8萬只左右。隨后,代表們前往位于安寧區的偉福餐具消毒有限公司參觀。
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